Bor- és pezsgőgyártó technikus

Ajánljuk Neked, ha érdeklődsz a szőlő termesztése, feldolgozása és a bor készítése iránt. Miután végzel jó minőségű és méltán híres magyar borok készítésében leszel jártas, ezzel emelve elismertségét.

Élelmiszeripar ágazat 5 éves képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.

A bor- és pezsgőgyártó technikus közreműködik a szőlőtermesztés, a borkészítés, a pezsgőgyártás területén mikro-, kis-, közép- és nagyvállalkozásokban a termelés irányításában, szervezésében, a termékek menedzselésében. Csoportvezetői, pincemes- teri, üzemi technológusi feladatokat lát el. Képes önálló vállalkozás indítására és működtetésére. A borturizmusba kapcsolódva önálló vendéglátási feladatokat végez. A technikus képesítés birtokában jó áttekintőképességgel, irányító képességgel és az ehhez szükséges magasabb szintű szakmai tudással kell rendelkezniük.

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Önbizalom, megbízhatóság, állóképesség, elköteleződés, színlátás, ízérzékelés, csapat- munka, döntésképesség.

A  SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

  • elvégzi és ellenőrzi a szőlő éves  munkáit;
  • megtervezi és irányítja a szüretet;
  • elvégzi és ellenőrzi a szőlő átvételét, feldolgozását;
  • elvégzi és ellenőrzi a must kezelését, javítását, tartósítását;
  • mustot erjeszt, fehér-, rozé- és vörösbort készít;
  • pezsgőt készít;
  • bort tárol, kezel;
  • borkülönlegességeket készít;
  • szénsavas borokat készít;
  • bort palackoz;
  • bort minősít érzékszervi és laboratóriumi vizsgálatokkal;
  • gyártási és hatósági dokumentációkat vezet;
  • bormarketing, borturizmus feladatait tervezi, végzi.

Ajánlott azoknak a fiataloknak, akik érdeklődnek a szőlő termesztése, feldolgozása és a bor készítése iránt. Akik elkötelezettek a jó minőségű és méltán híres magyar borok készítése és jó hírének fenntartása és emelése iránt.

 

KÉPZÉS

BUDAPEST - Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum Soós István Borászati Technikum és Szakképző Iskola

VILLÁNY - Déli Agrárszakképzési Centrum Teleki Zsigmond Mezőgazdasági Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium